家住宽城区的王老爷爷今年八十二岁,患肝硬化多年,一直坚持治疗,按医嘱要求吃药、复查,病情保持的很稳定.两天前,老人突发肝性脑病,被家人紧急送到医院,经过两天两夜的抢救,老人才脱离生命危险.

    一周前老人才刚来医院检查过,只是白蛋白低,为什么短短的一周病情就如此危急?原来上次来院复查老人抽血化验提示白蛋白太低了,彩超提示肚子里有了腹水,应该住院治疗.

    家人见老人精神挺好,吃饭也挺香,就自行决定先回家口服药物治疗.回家之后,家人想鸡蛋里面蛋白多,那让老人多吃鸡蛋,不就可以提高白蛋白了吗,于是就每天给老爷爷煮鸡蛋吃,而且一天就吃五个,几天吃下来,老人精神越来越差,后来就胡言乱语,比较后就叫不醒,昏迷了.家人一看慌了神,赶紧送来医院.

    主任告诉老爷爷的家人,水产品、家禽肉、家畜肉、蛋类都是优质蛋白质,但人食用后不能直接转化成人体需要的氨基酸,必须经过肝脏的转化合成.如果食用过多的蛋白质,就会产生过多的氨.

    肝硬化的患者肝脏功能降低,不能清除这些氨,氨随血液进入大脑,造成肝病患者昏迷.一般认为,肉、蛋类蛋白致脑病的作用比较大,牛乳蛋白次之,植物蛋白比较小.且植物蛋白有利于通便,有利于氨的排除.

    所以肝性脑病患者可以适当吃一些豆制品,纠正负氮平衡.如患者血液中白蛋白太低导致大量腹水时,口服蛋白质难以纠正,应及时住院治疗.另外肝硬化患者可以适当吃一些蔬菜、蜂蜜等,保持大便通畅,这样可以减少肠内毒物的生成和吸收,从而预防肝性脑病的发生.